שבועות של אומנות
שבועות של
אומנות
השראות ומתכונים ליצירה הבאה שלך
ביצת הפתעה לוטוס
רחלי קרוט מפתיעה את האורחים עם קינוח אישי יפהפיה
ל-15 ביצי הפתעה:
- 20 עוגיות לוטוס
- 500 מ"ל שמנת להקצפה 38%
- ½ גביע (110 גרם) גבינת שמנת או גבינה לבנה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 1 כפית משחת/תמצית וניל
- 1 צנצנת ממרח לוטוס
לקישוט:
- 250 מ"ל שמנת להקצפה 38%
- 1 כף אבקת סוכר
- 2 כפות איסטנט פודינג וניל
- 8 עוגיות לוטוס
אופן ההכנה:
- לשכבת עוגיות: טוחנים את העוגיות במעבד מזון או שוברים לפירורים קטנים.
- לשכבת קרם גבינה: בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת להקצפה, גבינת שמנת, אבקת סוכר, פודינג וניל ותמצית וניל ומקציפים עד לקבלת קרם יציב אבל רך.
- לשכבת רוטב לוטוס: ממיסים את הממרח במיקרו במשך 20 שניות.
- להרכבה: מניחים כף גדושה של פירורי לוטוס ומעל שכבה נדיבה של קרם גבינה. מסיימים מעל עם כף גדושה של רוטב לוטוס. מעבירים למקרר ובינתיים מכינים את הקצפת.
- באותה קערת מיקסר שמים שמנת להקצפה, אבקת סוכר ופודינג וניל. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
- לעיטור: מזלפים את הקצפת מעל רוטב הלוטוס ומעטרים בחצי עוגיית לוטוס. אם רוצים אפשר להוסיף עלה זהב לאקסטרה רושם.
- סוגרים עם מכסה הביצים ושומרים במקרר עד להגשה.