עוגת גבינה לבבות לוטוס

• 150 גרם עוגיות לוטוס
• 70 גרם חמאה מומסת

טוחנים את הביסקויטים לפירורים דקים, מערבבים עם החמאה ומהדקים לתחתית התבנית.

מכניסים לקירור ל-20 דקות להתייצבות

• 250 מ"ל שמנת להקצפה
• 100 גרם מסקרפונה (או גבינת שמנת)
• 3 כפות אבקת סוכר
• 2 כפות פודינג וניל

מקציפים הכל יחד לקרם יציב.
מורחים מעל הבסיס בשכבה ישרה.
מכניסים למקפיא ל-30 דקות להתייצבות חלקית

• 50 גרם שערות קדאיף
• 3 כפות ממרח לוטוס

קוצצים מעט את הקדאיף.
קולים במחבת יבשה עד שזהוב ופריך.
מורידים מהאש, מערבבים עם ממרח הלוטוס עד ציפוי אחיד.
מפזרים מעל שכבת המוס ומהדקים בעדינות

• 150 גרם שוקולד לבן
• 100 גרם ממרח לוטוס

ממיסים שוקולד לבן

מחלקים לשלבים:

שלב הראשון:

מוסיפים מעט לוטוס (ככף) לשוקולד הלבן ומערבבים היטב.
 מזלפים לתבנית סיליקון כשליש מהכמות.

שלב השני:
מוסיפים לתערובת עוד כ-3 כפות לוטוס (לגוון הבינוני).
מערבבים היטב.
מזלפים חצי מהכמות לתבניות.
לתערובת שנותרה מוסיפים את יתרת הלוטוס ומזלפים גם כן לתבניות.
מקפיאים עד להתקשות מלאה ומחלצים מהתבנית.
מסדרים בצפיפות מעל העוגה.