מאפינס תירס פרווה

זמן ההכנה: 10  דק׳

רמת קושי: בסיסי

תבנית שקעים/ תבנית עגולה 24 ס"מ/ תבנית אינגליש קייק

• 2 ביצים M
• 1כוס ויולייף בסיס צמחי לבישול ולהקצפה
• 1כוס גבינה צהובה טבעונית מגוררת (לא חובה)
• 1/2כוס קמח תופח
• 1 כפית שטוחה מלח דק
• 1/4כפית פלפל שחור טחון
• 2 1/2כוסות גרגירי תירס

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות (סטטי) ומשמנים תבנית מאפינס.
2. בקערה, טורפים את הביצים. מוסיפים בסיס צמחי לבישול והקצפה ותחליף גבינה צהובה ומערבבים לתערובת אחידה.
3. מוסיפים לקערה קמח תופח, מלח ופלפל, ומערבבים.
4. מוסיפים את גרגירי התירס ומערבבים לפיזור אחיד.
5. מחלקים את התערובת בין שקעי תבנית המאפינס ואופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים.
6. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומגישים.