פחזניות מלוחות

זמן ההכנה:10  דק׳

רמת קושי: בסיסי

בצק

• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס ויולייף בסיס צמחי לבישול ולהקצפה
• 1 כפית שטוחה מלח דק
• 100 גרם מרגרינה
• 1 כוס קמח לבן
• 4 ביצים M

ציפוי

• 1/4 כוס שומשום

1. בסיר מרתיחים מים, שמנת, מלח ומרגרינה (או תחליף חמאה אחר) להמסה ובעבוע. מוסיפים קמח בבת אחת ומבשלים 2 דקות על אש גבוהה לבצק חלק שדומה לפירה.
2. מעבירים למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים 2 דקות עד שרוב האדים יוצאים. מוסיפים את הביצים בהדרגה. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים על תבנית עם נייר אפייה גבעות מרווחות.
3. מפזרים מעל שומשום. אופים בתנור על 180 מעלות במשך 30 דקות.
4. מגישים חם.